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スズラン便り

里芋

里芋

12月に入りなんとなく慌ただしさを感じる頃となりました。先月末、私は止めてしまったけれど継続して農業を続けている友人が作った里芋を届けてくれた。
作るのも大変だが掘りあげるのも大変。泥がついて重く力のいる作業だ。沢山届けていただいたので保存をしたいが、保存はするには土に埋めておく方が良いと書いてあるが埋める場所がない。
小芋を外して大まかな土を落として量を減すことにした。 沢山あるのでご近所にもおすそ分け。
発泡スチロールに籾殻を入れてその中に保存することにした。バトミントンの仲間が籾殻を分けてくださることになり次回もって来てくださる。しばらくは保存できるでしょうが早速煮てみると真っ白で柔らかい。
感謝、感謝の贈り物です。
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Posted byスズラン便り

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